Ressources

Créé par des scientifiques pour des scientifiques, Innovation Hub Food et Nutrition est une plateforme en ligne accessible 24h/24 et 7j/7 pour explorer et trouver des informations techniques.

Le plaisir et la santé sont sources d'achats dans la catégorie collations. L'enjeu est clair : comment formuler des en-cas gourmands, sucrés... sans sucres ajoutés ou à teneur réduite en sucres ?

Rééquilibrez vos apports en sucres avec un biscuit fourré irrésistible.

Observez nos experts Roquette dans des démonstrations d’application de nos ingrédients innovants et d'origine végétale.

Trois experts Roquette nous parlent des derniers projets d’innovation de Roquette à travers le monde, qui répondent aux attentes du marché d'aujourd’hui et demain.

Jérémie, Docteur en Sciences Cognitives, Institut Paul Bocuse, France, nous parler de la manière dont les consommateurs appréhendent la nourriture.

Roquette propose un nouvel amidon Clean Label, issu du pois jaune, pour des expériences sensorielles végétales.

Le marché des sucres amylacés de l'UE se resserre en raison d'une forte demande dans l'industrie, alors que la disponibilité de l'offre diminue.

Solutions nutritionnelles et technologiques : Offrez à vos consommateurs les aliments dont ils ont envie et qui les font se sentir bien : non seulement savoureux, mais aussi nutritifs et conviviaux.