Vous êtes gourmand, raffiné et en quête de nouvelles expériences gustatives ? Ce livre de cuisine, créé en collaboration avec des chefs, vous ouvre grand les portes de la nouvelle gastronomie végétale.
Ressources
Découvrez l'expertise de Roquette grâce aux ressources ci-dessous.
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L'isosorbide de haute pureté est un diol biosourcé à très faible empreinte carbone qui peut être incorporé dans des polymères pour améliorer les propriétés thermiques, notamment pour augmenter la Tg, ainsi que l'impact environnemental.
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Les 15 et 16 juillet 2021, Roquette a diffusé le Roquette Food Live Event. Plus de 300 visiteurs ont rejoint notre plateforme en ligne pour en savoir plus sur les solutions végétales de Roquette...
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Le marché des sucres amylacés de l'UE se resserre en raison d'une forte demande dans l'industrie, alors que la disponibilité de l'offre diminue.
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L'amidon de pois libère son potentiel dans les applications pharmaceutiques et nutraceutiques, en tant qu'ingrédient clé derrière une toute nouvelle technologie de gélule végétarienne.
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Un monomère biosourcé, durable et renouvelable. Sûr, non toxique, à faible teneur en COV, parfait comme alternative au BPA, il permet la production de plastiques recyclables, biodégradables ou compostables.
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Dans un contexte de coût élevé des matières premières, de hausse de la demande en carton et de resserrement de l'offre d'amidon, comment se porte le marché des principaux amidons industriels en Europe ?
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Etude de cas : Développer des polyesters respectueux de l'environnement pour le remplissage à chaud et l'emballage cosmétique grâce à l'isosorbide.
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Solutions nutritionnelles et technologiques : Offrez à vos consommateurs les aliments dont ils ont envie et qui les font se sentir bien : non seulement savoureux, mais aussi nutritifs et conviviaux.