Nutrition sportive

Protéines : Accédez à des protéines végétales pures et performantes pour développer et réparer facilement la masse musculaire.

Chez les personnes physiquement actives, il est particulièrement indiqué d'accroître la consommation de protéines, avec un apport journalier recommandé de 1 gramme par kilogramme de poids corporel (contre 0,83 g pour les personnes sédentaires). Les athlètes pratiquant des sports de force et d'endurance en ont besoin en quantités bien supérieures : jusqu'à 2 grammes par kilogramme de poids corporel et par jour.
L'efficacité de la synthèse protéique dans l'organisme dépend de la qualité des protéines qui lui sont apportées. Les protéines alimentaires sont soit d'origine animale, soit d'origine végétale. Partout dans le monde, le lait, les œufs et la viande représentent les sources animales les plus répandues dans le choix des protéines. Mais l'utilisation de protéines végétales, issues principalement des céréales, des légumes et des graines oléagineuses, apporte des solutions de plus en plus pertinentes et innovantes.

NUTRALYS®, la protéine de pois par Roquette

À ceux qui pratiquent une activité sportive, la gamme de protéines de pois NUTRALYS® apporte des protéines idéales pour développer et rétablir la masse musculaire de façon responsable. Les bienfaits du NUTRALYS® sur la masse musculaire sont cliniquement prouvés et son apport nutritionnel est excellent. C’est une source de protéines très saine, issue d'une culture durable et disponible dans une large gamme. Nous avons développé différentes protéines de spécialité, toutes d'excellente qualité, destinées spécialement aux produits diététiques pour sportifs, tels que boissons instantanées en poudre, barres protéinées, gels énergétiques, etc.

Des protéines de haute qualité

En tant que protéine, l'isolat de protéine de pois satisfait aux allégations de santé génériques récemment adoptées, notamment par sa contribution à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire. Les protéines de pois NUTRALYS® offrent également une digestibilité élevée, et constituent la meilleure source d'arginine, avec 8,7 % par gramme de protéine. (L'arginine est un acide aminé intéressant pour les athlètes principalement pour trois raisons : l'arginine exogène favorise la libération de l'hormone de croissance ; elle participe à la synthèse de créatine ; c'est un précurseur de la synthèse d'oxyde nitrique).

Les protéines de pois NUTRALYS® sont aussi une bonne source d'acides aminés ramifiés et de glutamine, particulièrement intéressants pour les performances sportives. Cependant, le pois étant une légumineuse, il est pauvre en acides aminés soufrés tels que la cystéine et la méthionine, mais riche en lysine – contrairement aux protéines issues des céréales. Une combinaison adéquate de protéines de pois et de protéines de blé ou de riz, permet donc d'obtenir un profil complet en acides aminés, atteignant un score chimique corrigé de la digestibilité (SCCD) de 100 %.

Des protéines saines et durables

Les protéines de pois NUTRALYS® présentent une très faible teneur en facteurs antinutritionnels responsables de l'inconfort digestif, du fait de la teneur initialement faible de la culture du pois, et grâce à un procédé d'extraction unique. Le pois jaune est exclu de la liste des allergènes de l'UE, contrairement au soja, au lait, aux œufs, etc. C'est également une source de protéines durable : s’agissant d'un légume, il est capable d'absorber l'azote atmosphérique, et n'a donc nul besoin de fertilisants azotés. En outre, le pois jaune est une culture de printemps dont la croissance est moins exigeante en eau.

Grâce à notre gamme complète de glucides et de protéines, nos clients peuvent développer des solutions innovantes, abordables et durables répondant aux exigences des sportifs.

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