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Seniors et nutrition clinique

Prise en charge du diabète: Roquette offre aux formulateurs alimentaires une solution de substitution du sucre simple à mettre mise en œuvre, pour gérer la glycémie sans contrainte.
Pour les personnes soucieuses de leur santé, qui souhaitent gérer leur apport en sucres sans sacrifier les plaisirs de la table.

D'après l'Organisation mondiale de la santé (OMS), 640 millions d'individus seront atteints de diabète en 2040, soit une augmentation de 50 % par rapport à 2015. Le diabète est un trouble particulièrement répandu chez les seniors. Plus de 25 % de la population américaine âgée d'au moins 65 ans est diabétique(1), et le vieillissement général de la population est un facteur important de cette épidémie. Les patients âgés peuvent se montrer plus vulnérables à la plupart des complications liées au diabète, car celles-ci surviennent chez eux à une fréquence accélérée (2).

Les fibres solubles NUTRIOSE® renforcent l'effet des fibres tout en ayant peu d'incidence sur la glycémie.

Pour ceux qui préfèrent une solution à faible IG et de goût neutre, les fibres solubles NUTRIOSE® sont idéales. Totalement soluble, et présentant des bénéfices étayés par des données scientifiques sérieuses, le NUTRIOSE® a été reconnu par l'Agence européenne de sécurité des aliments pour son effet positif sur la glycémie. En effet, comparés aux aliments ou boissons contenant du sucre, ceux contenant du NUTRIOSE® induisent après consommation une moindre élévation de la glycémie.

Maltitol SweetPearl® : une solution de substitution du sucre efficace et pratique.

Le maltitol SweetPearl® permet de développer de délicieux produits alimentaires à faible IG. Il entre dans la catégorie des aliments à très faible index glycémique (IG = 29). Il est donc particulièrement utile dans la prévention de l'obésité et des affections chroniques associées, telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires.
Bien toléré, il est sans effets indésirables sur la digestion jusqu'à 40 g/jour (deux fois la dose des autres polyols).
SweetPearl®confère une saveur sucrée naturelle et une sensation en bouche très proches de celles du sucre. Facile à utiliser grâce à son excellente solubilité, il est disponible dans une large gamme de granulométries pour s'adapter à tous les produits et procédés. Son hygroscopicité est faible.
Contrairement au saccharose, Le maltitol SweetPearl® n'est pas fermenté par les bactéries buccales. Il est par conséquent reconnu bon pour les dents, et permet un étiquetage « Toothfriendly ».

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