Nutriments d'origine végétale, Aides au process, Fiabilité, Reproductibilité.
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Fermentation industrielle
La Fermentation Industrielle aussi appelée Biotechnologie Blanche repose sur la culture de cellules vivantes à la fois pour la production de biomasse (levure ou probiotiques par exemple), ou de biomolécules d'intérêt (enzymes, antibiotiques, acides aminés, etc.).
La nutrition des micro-organismes est un défi constant en raison de la nature des processus biologiques. Nous fournissons des solutions qui aident à prévoir et optimiser les rendements de production.
Nos solutions pour la fermentation industrielle
Source d'azote
- SOLULYS® : extrait de maïs stabilisé apportant des protéines solubles et des facteurs de croissance
- NUTRALYS® : isolats et hydrolysats de protéines de pois et de blé
- TUBERMINE® : concentrés de protéines de pomme de terre
- GLUTALYS® : gluten de maïs
Source de glucides
- Dextrose
- GLUCIDEX® et TACKIDEX® : maltodextrines et dextrines
- Polyols
Aides à la transformation
- Pour soutenir vos procédés tels que la granulation, la stabilisation et le support d’atomisation.
Dans le cas des enzymes
Les enzymes produites par fermentation entrent dans diverses applications (denrées alimentaires, aliments pour animaux, industrie pharmaceutique, chimie)
Nous évaluons l’impact nutritionnel de nos solutions pour la production d’enzymes en comparant les sources d'azote, les sources carbonées et les facteurs de croissance. Cette approche nous permet d’entrer dans une démarche d’optimisation avec nos clients.
De plus, nous proposons à nos clients la possibilité de travailler toutes les étapes du procédé fermentaire (la stabilisation par cryoprotection ou le séchage par atomisation).
En savoir plus sur nos solutions pour la fermentation industrielle
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Des laboratoires à la pointe de la technologie offrant des services uniques à nos clients.Regarder la vidéo
Publications scientifiques
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NUTRALYS® S85F et NUTRALYS® H85 offrent des solutions non-OGM et non-allergènes pour les applications de fermentation et constituent d'excellentes options de source d'azote pour une large gamme d'applications de fermentation.
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SOLULYS® offre une performance de fermentation supérieure à celle du Corn Steep Liquide et une performance équivalente à celle des extraits de levure. Découvrir plus...
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SOLULYS® est une excellente source de nutriments rentable dans les applications de fermentation et peut constituer une excellente alternative aux extraits de levure, aux peptones et à la farine de soja.
Autre solution
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Santé des plantes
Solutions pour le développement de nouvelles technologies pour la santé des plantes.
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