Bio-industrie

Roquette offre une gamme complète et innovante de nutriments d'origine végétale utilisables dans les procédés de biotechnologie et de fermentation.

Le marché de la bio-industrie est un univers complexe où la production repose sur la culture de cellules vivantes, tant pour la production de biomasse (levures ou probiotiques par exemple), que pour celle de biomolécules d'intérêt (enzymes, antibiotiques, acides aminés, etc.). Lorsqu'on travaille sur des microorganismes, la nutrition est un défi constant, du fait de la nature des procédés biologiques.

Il peut en résulter une variabilité importante, facteur de préoccupation pour chaque application de fermentation. Roquette offre des solutions, un savoir-faire technique et une expertise scientifique qui permettent de prédire et d'optimiser les rendements de production. Nos laboratoires d'application y contribuent en comparant les teneurs en azote, facteurs de croissance et sources carbonées nécessaires pour produire un éventail de composants d'intérêt.

Des substrats aux auxiliaires technologiques

Nous vous proposons une large gamme de produits qui répondent aux besoins de la bio-industrie.

Nos protéines sont d'origine végétale et obtenues à partir de maïs (SOLULYS®), de pois (NUTRALYS®) ou de pomme de terre (TUBERMINE®). Elles  constituent de substrats de premier choix pour les microorganismes en leur apportant de l'azote et des facteurs de croissance nécessaires à leur développement.

Nos dextroses, comme nos maltodextrines GLUCIDEX®, peuvent s’employer comme sources carbonées mais aussi comme auxiliaires technologiques en formulation, en support de séchage ou d’atomisation. 

Nos polyols, tels que le sorbitol NEOSORB®, peuvent être utilisés également comme auxiliaires technologiques, particulièrement pour stabiliser les enzymes.

Dans le cas des enzymes

Les enzymes produites par fermentation entrent dans diverses applications (denrées alimentaires, aliments pour animaux, industrie pharmaceutique, chimie)

Nous évaluons l’impact nutritionnel de nos solutions pour la production d’enzymes en comparant les sources d'azote, les sources carbonées et les facteurs de croissance. Cette approche nous permet d’entrer dans une démarche d’optimisation avec nos clients.

De plus, nous proposons à nos clients la possibilité de travailler toutes les étapes du procédé fermentaire (la stabilisation par cryoprotection ou le séchage par atomisation).

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  • Roquette est sponsor de cet évènement dédié à l'industrie du papier.
    Nanjing, Chine
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    Shangai, Chine
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