Le secteur du snacking est en pleine expansion, les nouvelles générations étant à l'origine de la croissance des ventes de ce secteur et de la refonte des habitudes alimentaires: de plus en plus de consommateurs veulent maintenant que leurs collations favorisent un mode de vie sain.
Ce ne sont pas seulement les aliments sans OGM, riches en protéines et à teneur réduite en sucre qui comptent. Les consommateurs exigent également le bon goût et une texture agréable.
Roquette a développé plusieurs stratégies en matière de nutritionnelles et de texture pour répondre à ces nouveaux défis, ainsi qu'aux contraintes réglementaires sur la consommation du sucre.
À la fin de ce webinar, vous saurez tout sur le potentiel de ces nouvelles stratégies et des concepts novateurs qui les soutiennent.