

Le secteur du snacking est en pleine expansion, les nouvelles générations étant à l'origine de la croissance des ventes de ce secteur et de la refonte des habitudes alimentaires: de plus en plus de consommateurs veulent maintenant que leurs collations favorisent un mode de vie sain.
Ce ne sont pas seulement les aliments sans OGM, riches en protéines et à teneur réduite en sucre qui comptent. Les consommateurs exigent également le bon goût et une texture agréable.
Roquette a développé plusieurs stratégies en matière de nutritionnelles et de texture pour répondre à ces nouveaux défis, ainsi qu'aux contraintes réglementaires sur la consommation du sucre.
À la fin de ce webinar, vous saurez tout sur le potentiel de ces nouvelles stratégies et des concepts novateurs qui les soutiennent.
Visionner le webinar en anglais.
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Découvrez comment nos équipes ont collaboré pour mettre au point une boisson délicieuse et nutritiveRegarder la vidéo
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Réduire le sucre ajouté tout en créant des produits délicieux et nutritifs est un défi majeur pour l'industrie alimentaire. En savoir plus sur nos solutions pour y répondre ...Voir la brochure
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30% de sucres en moins, Riche en fibres, Goût agréable, Texture préservée au fil du temps, avec la fibre soluble NUTRIOSE®Voir la fiche concept
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Moins de sucres (-30%), Plus de fibres, Texture agréable, Goùt et crémeux préservésVoir la fiche concept
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Sans sucres ajoutés, Moelleux préservé, Texture préservée au fil du temps, Expérience gustative savoureuse, avec le maltitol SweatPearl®Voir la fiche concept
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