Du champ à la table, découvrez une approche intégrée de la viande végétale.
Manger est synonyme de convivialité. C'est vrai pour les familles à table, et c'est vrai pour les innovateurs qui travaillent ensemble pour trouver des moyens plus durables de nourrir la planète. Tout le monde mange et notre façon de manger évolue !
Prenez les viandes végétales. Autrefois considérée comme une tendance, la viande végétale devient courante.
Les attentes en matière de goût, de texture et de nutrition, ainsi que des normes plus strictes en matière d'approvisionnement durable et de performance des ingrédients, stimulent l'innovation de Roquette dans l'approvisionnement, le développement et la production de protéines végétales.
Passionnées par une meilleure alimentation pour les hommes et pour la planète, les équipes Roquette adoptent une approche intégrée de la viande végétale dans ce webinaire.
- Comment collaborons-nous avec les producteurs de pois pour établir des normes de qualité ?
- Comment les connaissances des consommateurs alimentent notre approche des protéines végétales ?
- Comment pouvons-nous aider les innovateurs alimentaires à proposer rapidement une nouvelle cuisine ?
Nos experts partageront avec vous une l'histoire d'une nouvelle ère de viande végétale!
Intervenants
Julia BOSMAN - Moderator, Vegetal Protein Communications Manager, Roquette
Aurélie MAURAY, Area Market Manager, Roquette
Chandani PERERA, Application Scientist, Roquette
Fabienne POINTIER, Senior Agronomist, Roquette
Silvia SCHNICKER, Head of Area Market Manager, Americas ＆ G, Roquette