L'été, le moment idéal pour profiter de l'extérieur avec des barbecues, des journées de baignade à la plage, des sports de plein air, etc. Bien sûr, nous avons besoin d'une boisson qui nous hydrate, mais aussi d'énergie si nous voulons être performants et garder notre rythme en faisant du sport. C'est encore plus important si nous marchons sous un soleil brûlant. Les saveurs tropicales, comme celle de l'eau de coco, correspondent parfaitement à cette période de l'année dans une boisson rafraîchissante et revigorante !
Découvrez ci-dessous comment une délicieuse boisson pour sportifs peut apporter énergie et hydratation optimale.
Lorsqu'il s'agit de boissons pour sportifs, le consommateur recherche praticité, énergie et hydratation.
Pour les boissons pour sportifs, l'allégation la plus populaire dans les lancements de nouveaux produits (NPL) au cours des trois dernières années est la praticité. Elle se classe au premier rang des dix principales allégations en termes de pénétration. Une boisson prête à boire à emporter partout est la clé, vous offrant une solution qui peut vous faciliter la vie.
Une autre allégation intéressante est l'énergie/la vigilance. Elle se classe au troisième rang en terme de pénétration, mais est également la troisième plus forte croissance (26,07 % CAGR, NPL 2019-2021)1. Encore une fois, c'est crucial si vous voulez bénéficier d'une bonne énergie et maintenir un bon niveau d'hydratation. Et les consommateurs le savent : 56 % dans le monde déclarent utiliser des boissons pour sportifs comme produit quotidien pour les aider tout au long de la journée2.
Quels ingrédients clés répondent aux attentes des consommateurs de boissons pour sportifs ?
La maltodextrine est un mélange de polysaccharides nutritifs obtenus à partir d'amidon. Les maltodextrines se présentent sous différents niveaux de mono- et disaccharides (unités simples ou doubles de sucre). Ils fournissent une énergie 100% glucose, la plus efficace pour les muscles.
GLUCIDEX® de Roquette est une large gamme de maltodextrines et de sirops de glucose déshydratés d'origine naturelle. Chez Roquette, notre expertise permet de vous fournir une large gamme de produits parmi lesquels vous trouverez l'ingrédient parfait en fonction de la granulométrie ou des propriétés physico-chimiques nécessaires à votre application. L'osmolarité du produit peut être parfaitement ajustée pour fournir une bonne hydratation, une énergie accrue et une récupération rapide dans votre formulation.
La gamme GLUCIDEX® IT, grâce à sa structure physique, présente des propriétés d'écoulement libre, une meilleure solubilisation et une formation réduite de poussière. Cette gamme propose des options parfaites pour les boissons ou les aliments liquides, sous forme préparée ou en poudre.
GLUCIDEX® agit comme un agent de charge qui peut développer une excellente sensation en bouche pour votre produit. Et son goût neutre vous permet d'être pleinement créatif lors du choix de la saveur de votre produit.
Êtes-vous un formulateur alimentaire ?
Notre plateforme en ligne a été spécialement créée pour vous. Visitez notre Roquette Innovation Hub pour obtenir toutes les données techniques et scientifiques sur nos ingrédients d'origine végétale, dont des recettes innovantes et savoureuses avec les maltodextrines GLUCIDEX® et les sirops de glucose déshydratés.
Témoignage : comment formuler une boisson sportive alliant hydratation optimale, haute énergie et praticité ?
Quentin Laisne, Food Customer Technical Services Specialist chez Roquette
« La maltodextrine GLUCIDEX® IT est parfaite si vous souhaitez formuler une boisson énergisante prête à boire. » atteste Quentin. « Nous vous proposons une eau isotonique aromatisée à la noix de coco, dans laquelle nous utilisons deux maltodextrines : GLUCIDEX® IT 19 et IT 6. Elles nous permettent d'ajuster parfaitement l'osmolarité sur la boisson pour obtenir une boisson hydratante avec un bon goût sucré subtil.» Il poursuit, « Notre gamme GLUCIDEX® comprend une bonne source de glucides avec une excellente tolérance digestive. Grâce aux caractéristiques de GLUCIDEX®, nous contribuerons à soutenir ces modes de vie actifs, permettant aux gens d'être performants et de récupérer efficacement.»
Principaux bénéfices de la formulation
- Combinaison de glucides optimisée
- Hydratation de qualité
- Energie élevée
- Savoureux, avec une saveur sucrée limitée
- Excellente tolérance digestive
- 100% d'origine naturelle