Une alimentation rassasiante, savoureuse, gourmande, nutritive et saine… On veut tout, et on le veut maintenant !
Chez Roquette, nous pensons que l'innovation et la créativité sont les clés pour répondre à ces demandes croissantes des consommateurs. C'est pourquoi nous avons décidé de nourrir vos idées de formulation avec un contenu interactif en ligne original présenté sur notre Food4Thought TV !
2 heures de conférences d'experts en direct, démonstrations culinaires, émission culinaire et table ronde sur l'innovation… pour inspirer les fabricants de produits alimentaires avec A Taste of Tomorrow.
Durant cet évènement, les participants ont découvert comment formuler des aliments et boissons innovants, savoureux et de haute qualité avec des ingrédients d'origine végétale et comment Roquette stimule l'innovation pour créer des solutions nutritionnelles, texturantes et économiques.
Avez-vous manqué cette opportunité? Alors, regardez les replays !
Replay 1 Interview de Jérémie Lafraire, chercheur
Jérémie Lafraire, Docteur en Sciences cognitives
Responsable de l'équipe de Recherche en Sciences Cognitives de l'Institut Paul Bocuse, France, Jérémie nous parle de la manière dont les consommateurs appréhendent la nourriture à travers leurs sens, et questionnent les tendances food du moment.
Replay 2 Démonstrations applicatives
Regardez nos experts Roquette présenter des démonstrations d’application de nos ingrédients innovants, répondant aux tendances actuelles des consommateurs : goût, santé et satisfaction.
Antoine Barre, Global Technical Developer, Food Customer Technical Services
Thomas Boursier, Application Scientist, Food Customer Technical Services
Valérie Le Bihan, Global Marketing Food Specialties
Replay 3 Table ronde Innovation
Benjamin Voiry, Marketing - Pea and New Proteins
Laetitia Guérin-Dereumaux, Nutrition ＆ Health R＆D
Damien-Pierre Lesot, Food Technical Developers Team Manager